【ホームパーティ】ティラミスだけじゃない！ホームパーティを彩るマスカルポーネチーズ活用レシピ♪

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マスカルポーネチーズとは？

生クリームを固めて水分を取ったもので、熟成させていないフレッシュなチーズです。酸味と塩分が少なく、お馴染のティラミスやムースなどお菓子によく使われています。

カナッペにはマスカルポーネディップ！

チーズ自体に塩気が少ないので、塩気の強い食材と相性がバツグン。

クラッカーなどを添えて、到着したゲストにメインのお料理を出すまでの『つかみ』部分をマスカルポーネでカバー。ついつい食べ過ぎてしまうほどおいしくって、みんなが喜ぶレシピをご紹介します。

たらこ＆マスカルポーネ　ディップ

所要時間5分

材料

・たらこ：ひと腹

・マスカルポーネ：250g

①たらこの薄い膜を包丁で縦に切れ目をいれ、スプーンでかきだす

②マスカルポーネにほぐしたらこを入れ混ぜる

混ぜるだけで味付け不要！

持ち寄りパーティ―の時は、買ったチーズの容器の中でたらこを混ぜてそのまま持って行けば、器を持ち帰る手間がなく便利。

また、生ハムやスモークサーモンを細かく刻んで混ぜ、クラッカーや薄く切ったフランスパンを添えれば絶品オードブルに！

ワインだけではなくどんなお酒にも合うし、小さい子供ゲストにも人気です。
サーモンとマスカルポーネのデｨｯプ♪ by 莉彩パパ

火を通してももちろん美味しい♪

とろ～り☆マスカルポーネ入りオムレツ

料理名：マスカルポーネチーズ入りオムレツ
作者：ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

■材料（１人分）
たまご / M２個
マッシュルーム / ２個
マスカルポーネ　チーズ / 大さじ２
バター / 小さじ１
炒め油 / 少々
塩・こしょう / 少々
乾燥パセリ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
とろとろクリーミーです。

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ピザもマスカルポーネでつくるとほんのり甘みがでておいしい！
バジルソースとマスカルポーネのピザ by ちゃまま09

マスカルポーネはホームメイドもできます！

少々手間はかかりますが、マスカルポーネは自宅でつくることもできます。

材料は生クリームとレモン汁。生クリームを90度以下で温め、レモン汁を加え固めたものをガーゼなどの布でこして8時間ほど冷やせば出来上がり！

スイーツだけでなく、パスタやオムレツにしてもおいしいので、ちょっと多めに作ってみてください。

いかがでしたか？

おもてなしレシピのバリエーションが少し広がるマスカルポーネ、ぜひ活用してくださいね！