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【ホームパーティ】ティラミスだけじゃない!ホームパーティを彩るマスカルポーネチーズ活用レシピ♪

ティラミスでお馴染みのマスカルポーネチーズ。日常的にお料理で使うという人は少ないと思います。コクはありますが優しい味わいのこのチーズ、実はいろいろな食材との相性がよく、いい仕事をしてくれます!ホームパーティのオードブルや、持ち寄りパーティーのお惣菜としても人気モノになること間違いなし!

この記事を読むのに必要な時間は約 3 分13秒です。

マスカルポーネチーズとは?

生クリームを固めて水分を取ったもので、熟成させていないフレッシュなチーズです。酸味と塩分が少なく、お馴染のティラミスやムースなどお菓子によく使われています。

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カナッペにはマスカルポーネディップ!

チーズ自体に塩気が少ないので、塩気の強い食材と相性がバツグン。

 

クラッカーなどを添えて、到着したゲストにメインのお料理を出すまでの『つかみ』部分をマスカルポーネでカバー。ついつい食べ過ぎてしまうほどおいしくって、みんなが喜ぶレシピをご紹介します。

 

たらこ&マスカルポーネ ディップ

所要時間5分

 

材料

・たらこ:ひと腹

・マスカルポーネ:250g

 

①たらこの薄い膜を包丁で縦に切れ目をいれ、スプーンでかきだす

②マスカルポーネにほぐしたらこを入れ混ぜる

 

混ぜるだけで味付け不要!

持ち寄りパーティ―の時は、買ったチーズの容器の中でたらこを混ぜてそのまま持って行けば、器を持ち帰る手間がなく便利。

 

また、生ハムやスモークサーモンを細かく刻んで混ぜ、クラッカーや薄く切ったフランスパンを添えれば絶品オードブルに!

ワインだけではなくどんなお酒にも合うし、小さい子供ゲストにも人気です。
Cpicon サーモンとマスカルポーネのディップ♪ by 莉彩パパ

 

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火を通してももちろん美味しい♪

 

とろ~り☆マスカルポーネ入りオムレツ
とろ~り☆マスカルポーネ入りオムレツ

料理名:マスカルポーネチーズ入りオムレツ
作者:fairy Tale

■材料(1人分)
たまご / M2個
マッシュルーム / 2個
マスカルポーネ チーズ / 大さじ2
バター / 小さじ1
炒め油 / 少々
塩・こしょう / 少々
乾燥パセリ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
とろとろクリーミーです。

詳細を楽天レシピで見る

 

 

ピザもマスカルポーネでつくるとほんのり甘みがでておいしい!
Cpicon バジルソースとマスカルポーネのピザ by ちゃまま09

 

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マスカルポーネはホームメイドもできます!

少々手間はかかりますが、マスカルポーネは自宅でつくることもできます。

材料は生クリームとレモン汁。生クリームを90度以下で温め、レモン汁を加え固めたものをガーゼなどの布でこして8時間ほど冷やせば出来上がり!

 

スイーツだけでなく、パスタやオムレツにしてもおいしいので、ちょっと多めに作ってみてください。

 

 

いかがでしたか?

おもてなしレシピのバリエーションが少し広がるマスカルポーネ、ぜひ活用してくださいね!

 

 - party NOW, パーティーに役立つ

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